Chất làm ngọt có nguồn gốc tự nhiên Isomalt

- Có nguồn gốc từ đường mía

- Với chứng nhận Non-GMO, Halal, Kosher

- Chất thay thế đường

- Thân thiện với răng

- Quản lý cân nặng - Hỗ trợ chế độ ăn ít đường huyết

Liên hệ ngay E-mail Điện thoại WhatsApp

Thông tin chi tiết sản phẩm

Isomalt là một chất làm ngọt không đường được sử dụng thay thế cho đường do tính chất vật lý của nó. Các loại rượu đường như Isomalt được hấp thụ ít vào ruột non do đó nó có ảnh hưởng không đáng kể đến nồng độ lượng đường trong máu. Isomalt cung cấp một loạt các lợi ích khác như độ hút ẩm thấp, hương vị tự nhiên, lượng calo tối thiểu trên mỗi gam và nó thân thiện với răng. Chất làm ngọt này có thể được sử dụng bởi bất kỳ ai và nó cũng có thể có lợi vì nó thúc đẩy sức khỏe đường ruột ở những người đang ăn kiêng low-carb và bệnh nhân tiểu đường. Tại Liên minh Châu Âu, Isomalt được ghi trên nhãn thực phẩm là E / E953.

Isomalt là sự kết hợp của 2 loại rượu đường: gluco-sorbitol (GPS) và gluco-mannitol (GPM). Nó là một hợp chất tinh thể màu trắng không có mùi. Isomalt có lượng đường bằng 55% so với sucrose và nó có thể dễ dàng hòa tan vào miệng, để lại hiệu quả làm mát. Isomalt có độ hút ẩm thấp ở độ ẩm tương đối (85%). Isomalt hòa tan trong nước ở 250 C / 770 F, 25 g / 100g dung dịch; Nó hòa tan một cách tiết kiệm trong etanol. Hợp chất này có nhiệt độ nóng chảy là 145-1500 C / 293-3020 F và nó phân hủy ở nhiệt độ 1600 C / 3200 F hoặc cao hơn. Một nhà sản xuất cho rằng Isomalt không caramen hóa hoặc trải qua tương tác chuyển sang màu nâu Maillard với các axit amin.

Mạch nha