Thị trường chất tạo ngọt của Trung Quốc tiếp tục mở rộng, được thúc đẩy bởi nhu cầu về sức khỏe và sự đổi mới.
2025/12/19 14:46
Với sự gia tăng nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng, thị trường chất tạo ngọt của Trung Quốc đã cho thấy sự tăng trưởng nhanh chóng trong những năm gần đây. Theo dữ liệu ngành, quy mô thị trường chất tạo ngọt tại Trung Quốc đã vượt quá 12 tỷ nhân dân tệ vào năm 2023 và dự kiến sẽ duy trì tốc độ tăng trưởng kép hàng năm trung bình trên 8% trong 5 năm tới.
Sự tăng trưởng của thị trường chủ yếu được thúc đẩy bởi hai yếu tố: một mặt, sáng kiến "Trung Quốc khỏe mạnh" của chính phủ Trung Quốc và các chính sách giảm đường đã đẩy nhanh quá trình chuyển đổi công thức chế biến thực phẩm và đồ uống; mặt khác, tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ngày càng tăng và nhu cầu kiểm soát cân nặng ngày càng cao đã thúc đẩy việc sử dụng các sản phẩm thay thế đường trong tiêu dùng cuối cùng.
Hiện nay, các chất tạo ngọt tổng hợp như sucralose và aspartame vẫn chiếm thị phần lớn, nhưng các chất tạo ngọt tự nhiên như stevia glycoside và mogroside đã có sự tăng trưởng đáng kể. Các doanh nghiệp hàng đầu trong nước, thông qua những tiến bộ công nghệ, đã đạt được các tiêu chuẩn quốc tế trong công nghệ chiết xuất và tinh chế một số chất tạo ngọt tự nhiên, từ đó liên tục gia tăng thị phần xuất khẩu.
Thị trường vẫn còn nhiều thách thức, bao gồm mối lo ngại của người tiêu dùng về độ an toàn của một số chất tạo ngọt nhân tạo và chi phí cao hơn liên quan đến chất tạo ngọt tự nhiên. Các chuyên gia trong ngành chỉ ra rằng các nỗ lực nghiên cứu và phát triển trong tương lai sẽ tập trung vào việc cải thiện dư vị của chất tạo ngọt tự nhiên, giảm chi phí và phát triển các giải pháp kết hợp.
Khi xu hướng tiêu dùng hướng đến sức khỏe ngày càng gia tăng, thị trường chất tạo ngọt của Trung Quốc dự kiến sẽ duy trì tăng trưởng ổn định, cung cấp hỗ trợ công nghệ giảm đường quan trọng cho ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, góp phần đạt được các mục tiêu sức khỏe quốc gia.
Danh sách sản phẩm:
--Prebiotics: FOS / GOS / XOS / IMO
--Chất xơ hòa tan: Dextrin kháng tiêu hóa, polydextrose
--Chất tạo ngọt: Isomalt, Allulose, Fructose, Isomaltulose
