Thực phẩm bổ sung Isomalto Oligosaccharide

Giới thiệu sản phẩm

Bột Isomalto-Oligosaccharide có vị ngọt gấp 0,4 đến 0,5 lần so với sucrose.Nó có hương vị tốt và có thể được sử dụng để thay thế một phần sucrose, cải thiện hương vị thực phẩm và giảm vị ngọt.Nó có khả năng chịu nhiệt và axit tuyệt vời.Xi-rô có nồng độ 50% sẽ không phân hủy khi đun nóng dưới PH3 và 120℃ trong một thời gian dài.Nó có thể duy trì các đặc tính và chức năng ban đầu khi áp dụng cho đồ uống, lon, xử lý nhiệt độ cao hoặc thực phẩm có độ pH thấp.

Bột Isomalto-Oligosaccharide sử dụng bột ngô hữu cơ tinh chế làm nguyên liệu, thông qua một loạt quá trình và thu được sản phẩm bột trắng, có thể thúc đẩy đáng kể bifidobacteria trong cơ thể và có chức năng như chất xơ hòa tan trong nước, giá trị caloric thấp, ngăn ngừa sâu răng, v.v., do đó nó là một loại oligosaccharide chức năng được sử dụng rộng rãi.

Độ nhớt của Isomalto-oligosaccharide cao hơn so với dung dịch sucrose ở cùng nồng độ và thấp hơn so với maltose.Nó dễ vận hành hơn maltose trong chế biến thực phẩm và không có tác động bất lợi lên mô chất và tính chất vật lý của kẹo và bánh ngọt.Độ nhớt của nó cao hơn sucrose và dễ duy trì ổn định cấu trúc.

Chức năng:

Điều chỉnh hệ thực vật đường ruột;

Cải thiện lipid máu;

Tác dụng bảo vệ chức năng gan;

Cải thiện khả năng miễn dịch và chống ung thư;

Vai trò thúc đẩy hấp thụ và sản xuất chất dinh dưỡng;

Giải phóng protein được cơ thể hấp thụ để dễ dàng hấp thụ.

Ứng dụng:

Isomalto-Oligosaccharide có nhiều đặc tính xuất sắc và chức năng sinh lý sức khỏe đã đề cập.Nó phù hợp để thay thế một phần sucrose và thêm vào các đồ uống và thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như:

• Đồ uống: đồ uống có ga, đồ uống sữa đậu nành, đồ uống nước ép trái cây, đồ uống nước ép rau, đồ uống trà, đồ uống dinh dưỡng, sắt, canxi, đồ uống iốt, đồ uống có cồn, cà phê, ca cao, đồ uống bột, v.v.

• Các sản phẩm từ sữa: sữa, sữa hương vị, sữa lên men, đồ uống vi khuẩn axit lactic và các loại sữa bột khác nhau.

• Bánh kẹo: tất cả các loại kẹo mềm, kẹo cứng, mạch nha lúa miến, đường nâu, sô cô la, tất cả các loại bánh quy, tất cả các loại bánh ngọt, súp cừu, bánh trung thu, nhân bánh bao và tất cả các loại nhân bánh.

• Món tráng miệng: bánh pudding, thức ăn gel, v.v.

• Đồ uống lạnh: các loại kem, kem que, kem, v.v.

• Bánh nướng: bánh mì, bánh ngọt, v.v.

Ngoài ra, nó có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho các sản phẩm chế biến thịt gia súc, thủy sản, nước tương trái cây, sản phẩm chế biến mật ong, v.v.