Thành phần thực phẩm Bột Dextrin kháng bột sắn
1. Hàm lượng chất xơ cao ≥85% (AOAC2001,03)
2. Độ hòa tan cao ≥75% 以上 (20 °C)
3. Độ ổn định cao Khả năng chịu nhiệt và axit
4. Hiệu suất chống ẩm cao
5. Độ ngọt thấp, chỉ 10% đường
6. Độ nhớt thấp, khoảng 15cps (30 °C, dung dịch 30%)
7. Hoạt động nước thấp
8. Calo thấp, khoảng 1,7Kcal / g
1. Lợi ích của prebiotics làm giảm gánh nặng cho đường ruột và ngăn ngừa các bệnh về đường ruột.
Tại Trung Quốc, dextrin kháng thuốc đã được xác định là một sản phẩm prebiotic bởi "Dự án Vi sinh thái Cải thiện Dinh dưỡng Công cộng" vào cuối năm 2008. Mục tiêu của nó là tăng cường sử dụng prebiotic ở Trung Quốc để cải thiện chứng loạn khuẩn đường ruột, đã được xác định là một yếu tố phụ sức khỏe quan trọng. Dextrin kháng lên men trong ruột kết để tạo ra axit béo tập luyện, ức chế sự phát triển của vi khuẩn hư hỏng; làm chất nền để thúc đẩy sự tăng sinh của men vi sinh, từ đó ức chế sự sinh sôi của vi khuẩn gây bệnh, sửa chữa chức năng hàng rào biểu mô ruột, ức chế sự tăng sinh tế bào khối u, ức chế hoạt động hóa học gây ung thư và chất chống oxy hóa.
2. Phòng ngừa các bệnh tim mạch.
Ảnh hưởng sức khỏe của việc tiêu thụ dextrin kháng thuốc đối với huyết thanh đã được xác nhận ở chuột, gà, chó, lợn và người. Kết quả cho thấy rằng uống liên tục dextrin kháng thuốc có thể làm giảm cholesterol huyết thanh và nồng độ chất béo trung tính và mỡ trong cơ thể, Để đáp ứng nhu cầu của các bệnh nhân tăng lipid máu khác nhau trong việc cải thiện chuyển hóa lipid.
