Bột sợi ngô hòa tan không dễ tiêu hóa
      
                Ứng dụng:
Thực phẩm: được sử dụng trong thực phẩm sữa, thực phẩm thịt, đồ nướng, mì ống, thực phẩm gia vị, v.v.
Ứng dụng trong các sản phẩm từ sữa: dextrin kháng có thể được thêm một cách đơn giản vào đồ uống sữa tăng cường chất xơ như đường, mà không ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của thực phẩm; Dextrin kháng có hương vị tương tự như chất béo và ít calo. Nó có thể được sử dụng thay thế cho một phần đường hoặc chất béo để chế biến kem ít calo, đồ uống sữa chua ít béo, v.v. Việc bổ sung dextrin kháng cho phép sử dụng đầy đủ các chức năng sinh học của vi khuẩn axit lactic, vi khuẩn bifidobacteria và các vi khuẩn đường ruột có lợi khác. Tạo ra một hiệu ứng lớn của phép nhân.
Ứng dụng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ: Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, đặc biệt là bifidobacteria trong cơ thể sau khi cai sữa, đang giảm dần nhanh chóng, dẫn đến tiêu chảy, chán ăn, chậm phát triển và giảm khả năng sử dụng chất dinh dưỡng. Tiêu thụ thực phẩm dextrin hòa tan trong nước có thể tăng cường khả năng sử dụng chất dinh dưỡng. Và thúc đẩy sự hấp thụ của canxi, sắt, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác.
Đặc điểm chức năng:
1. Ổn định xử lý tốt.
Dextrin kháng có các đặc tính xử lý như chịu nhiệt, kháng axit và chống đóng băng, độ nhớt của dung dịch nước rất thấp, và sự thay đổi của giá trị độ nhớt với sự thay đổi về tốc độ cắt và nhiệt độ là nhỏ.
2. Hòa tan tốt, ngọt và không mùi, không ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm, có thể thay đổi hương vị xấu, có chức năng cải thiện hương vị.
3. Lượng calo thấp, thích hợp cho người giảm cân.
Dextrin kháng cung cấp năng lượng rất thấp, lâu dài, tăng cảm giác no, trì hoãn cảm giác đói và có một số tác dụng kiểm soát cân nặng. Dextrin kháng thuốc có liều dung nạp cao, ngưỡng 45 gam mỗi ngày, không có triệu chứng khó chịu về đường tiêu hóa và không bị tiêu chảy với liều 100 gam mỗi ngày (Van den Heuvel và cộng sự, 2004; Vermorel và cộng sự, 2004; Lefranc-Millot và cộng sự, 2006b; Pasman và cộng sự, 2006).

 
                                            
                                                                                        
                                        
 
                   
                   
                   
                   
                  