Bột Maltodextrin kháng hòa tan sắn

Dextrin kháng là một loại chất xơ ăn kiêng không tiêu hóa được làm từ tinh bột sắn hoặc sắn thông qua một quá trình được gọi là dextrin hóa. Nó xuất hiện dưới dạng bột màu trắng và hòa tan trong nước.

**Ứng dụng của maltoextrin kháng chất xơ ăn kiêng:**

Dextrin kháng rất đa năng và có thể được sử dụng trong nhiều sản phẩm khác nhau, bao gồm:

- Các mặt hàng bánh

- Đồ uống

- Ngũ cốc, thực phẩm tiện lợi và đồ ăn nhẹ

- Bánh kẹo

- Sản phẩm từ sữa

- Món tráng miệng và kem

- Thực phẩm bổ sung

- Nước tăng lực

- Thực phẩm bổ sung

- Thực phẩm đông lạnh

- Thực phẩm và đồ uống lành mạnh

- Dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh, thực phẩm cho trẻ em và sữa bột cho trẻ sơ sinh

- Thịt và các sản phẩm từ thịt

- Sản phẩm tự nhiên

- Vật dụng chăm sóc cá nhân

- Dược phẩm

- Bổ sung chất đạm

- Đồ ăn sẵn

- Nước sốt và gia vị

- Đồ ăn nhẹ

- Dinh dưỡng thể thao

- Sản phẩm chay và thuần chay

**Đặc điểm vật lý củaMaltoextrin khángBột:**

1. Hàm lượng chất xơ trong chế độ ăn cao: ≥90% (AOAC 2001.03)

2. Độ hòa tan cao: ≥75% (ở 20°C)

3. Độ ổn định cao: Chịu được nhiệt và axit

4. Kháng độ ẩm tuyệt vời

5. Độ ngọt thấp: Chỉ 10% lượng đường

6. Độ nhớt thấp: Khoảng 15 cps (ở 30 ° C, dung dịch 30%)

7. Hoạt động nước thấp

8. Hàm lượng calo thấp: khoảng 1,7 kcal/g