Isomaltooligosaccharide FDA
1. Điều chỉnh hệ thực vật bên trong, giảm lượng Clostridium perfringens
2. Thư giãn đường ruột
3. răng khỏe mạnh
4. ít calo
5. Thúc đẩy hấp thụ khoáng chất
6. Giúp cải thiện khả năng miễn dịch
Mô tả sản xuất
PHÂN TÍCH SẢN PHẨM XI-RÔ ISOMALTO OLIGOSACCHARIDE 900
Chứng chỉ phân tích:
GIẢ TRÍ |
QUY CÁCH |
Tiêu chuẩn thử nghiệm |
GB / T20881-2007 |
Bề ngoài |
Chất lỏng dính không màu hoặc vàng nhạt |
Nội dung IMO |
≥90% |
Nội dung IG2 + P + IG3 |
≥45% |
Chất rắn |
≥75% |
Minh bạch |
≥95% |
PH |
4-6 |
Tro (Sulphate) |
≤0,3 (g / 100g) |
Asen (As) |
<0.5(mg/kg) |
Chì (Pb) |
<0.5(mg/kg) |
Tổng số hiếu khí (CFU / g) |
≤1500 |
Tổng lượng Coliform (MPN / 100g) |
≤30 |
Nấm mốc và men (CFU / g) |
≤25 |
Vi khuẩn gây bệnh |
Vắng mặt |
THUỘC TÍNH
Ngọt ngào và tinh khiết.
Ổn định axit và nhiệt.
Kết thúc nhóm giảm có thể xảy ra phản ứng Maillard.
VIscosity gần với cùng nồng độ dung dịch sucrose.
Isomalto-oligosaccharide được áp dụng cho các sản phẩm sức khỏe, các sản phẩm từ sữa, kẹo, bánh quy và thực phẩm nướng.
ỨNG DỤNG
IMO đang được các nhà sản xuất thực phẩm chấp nhận trên toàn cầu để sử dụng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là đồ uống và thanh ăn nhẹ/dinh dưỡng. Tại Hoa Kỳ, IMO được sử dụng chủ yếu như một nguồn cung cấp chất xơ. Tuy nhiên, IMO cũng được sử dụng như một chất làm ngọt ít calo trong nhiều loại thực phẩm như bánh mì và các sản phẩm ngũ cốc. Vì IMO có khoảng 50% ngọt so với sucrose (đường), nó không thể thay thế đường theo tỷ lệ một-một. Tuy nhiên, IMO có ít tác dụng phụ so với các oligosaccharide khác cùng loại.Do đó, phân tử carbohydrate này đang nhận được sự chú ý ngày càng tăng của các nhà sản xuất thực phẩm trên khắp Bắc Mỹ, cũng như ở châu Âu.
